O verão é sua
estação preferida?
Quer manter o peso nas férias?
Comer e beber são uma grande tentação nas
férias, porém se descuidarmos de alguns pequenos
detalhes, as férias tornam-se muito "engordativas",
um atentado à elegância e à saúde.
Não, não, sem lamentações... Você não
precisa recusar nenhum convite. Curta a companhia das pessoas queridas,
da família, faça novos amigos, novos amores. Tudo
isso faz bem à sua Qualidade de Vida e Bem Estar, dá um "gás" a
mais ao dia-a-dia, à saúde emocional, social, mental
e espiritual.
Com um pouco de planejamento é possível preparar
pratos deliciosos e com bem menos calorias:
 1- Prefira saladas de folhas verdes escuras e legumes crus bem
coloridos.
2 - Invista no visual das saladas. Incremente com uva passa, damasco,
cenoura baby, tomate cereja, couve de bruxelas e decore com flores
comestíveis orgânicas. As flores orgânicas (com
selo de certificação de cultivo orgânico) dão
um charme especial aos pratos.
3 - Carnes: as menos calóricas são os peixes, lagarto,
peru, chester ou frango. Preparadas assadas, com rodelas de tomate,
ervas, cebolas e alho ou frutas, tornam-se nutritivas, menos calóricas
e muito mais saudáveis.
4 – Para acompanhar as carnes: legumes ao vapor, batatas
assadas, purê de maçã, farofa enriquecida com
cenoura ralada, tomate ou frutas secas (passas, damasco, ameixas)
ou frescas (maçã, abacaxi, banana). Evite colocar
margarina, óleo, bacon e carnes na farofa. Isso previne
o acréscimo de gorduras e muitas calorias à preparação.
 5 – Sobremesas: prefira as frutas da época: ameixas
frescas, cerejas frescas, uvas vermelhas, figo, abacaxi, melão,
pêssego, melancia, caju, salada de frutas servidas em meio
mamão papaia com frozen iogurte light.
Abacaxi e mamão não devem faltar! Abacaxi tem bromelina
e mamão, papaína; ambas auxiliam o processo da digestão.
6 – Bebidas: água mineral não pode faltar em
qualquer almoço ou jantar. Elegante e saudável, é ideal
para se intercalar com as bebidas alcoólicas. Sucos de baixas
calorias (melão, abacaxi, pêssego, limonada, tomate)
também devem marcar presença. Água de coco
sempre é bem vinda. Para decorar as bebidas, faça
gelinhos de framboesa e uvas rosadas, são ricos em bioflavonóides
que "varrem" os radicais livres.
Pesquisa e Texto: Débora Alves |
